Homemade Dumplings 手工水餃

今天在家突然好想吃水餃,但因為不知道哪裡可以買,加上也不知道有沒有台灣家鄉味,所以決定自己動手做!以前常看媽媽弄,也有幫忙包過~ 所以問媽媽一些撇步~就動手做了 🙂

Ingredients 材料:

  • 1公斤細絞肉
  • 高麗菜1/4顆
  • 鹽巴、黑胡椒、薑、青蔥
  • 醬油少許
  • 麻油少許

Procedures 作法:

  1. 先將高麗菜剁碎加鹽巴後放在一旁等出水(備著)
  2. 接著將薑和青蔥切碎,再鹽巴、黑胡椒、麻油和醬油放入絞肉中,攪拌至肉出絲(比較黏稠)
  3. 最後將高麗菜瀝乾後放進肉餡中均勻攪拌即可


有需要的話可以先試煮內餡,嚐嚐味道夠不夠~ 都OK的話就可以開始包水餃了!

由於我不是內行的人~ 所以水餃皮就用買的(笑)
這次總共包了48顆!其實內餡都還有剩~ 應該可以再包個30顆~ 試吃一個後好有家鄉味 😭實在太令人感動了😹


希望大家喜歡:) 真的很簡單喔

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