香蕉巧克力蛋糕 Banana Chocolate Cake

香蕉熟透了怎麼辦?丟掉可惜,倒不如拿來做蛋糕!
一開始S先生買了很黃的香蕉一串,但因為放久了開始熟透透,拿起來都覺得軟軟的。沒有做過香蕉蛋糕,所以上網看了一下食譜覺得蠻容易的就來做做看啦!(當時的低筋麵粉還所剩不多😳)

Ingredients:
-香蕉 1-2個根
-無鹽奶油60克
-低筋麵粉70克
-雞蛋兩顆
-鹽1/2小匙
-二砂/紅糖50克
-蘇打粉一小匙
-Nutella巧克力醬

Procedures:

烤箱預熱180度C

1. 先將香蕉用叉子弄成泥,如果喜歡有顆粒口感就不用弄的太細。
2. 將融化的奶油和糖混合拌勻後加入雞蛋。
3. 第二步打勻後再將麵粉、蘇打粉、鹽巴全部一起篩過加入。這次可以用刮刀輕輕拌勻。
4. 再將溶化的巧克力加入,攪拌兩三下即可。
5. 放入烤箱烤40分鐘

由於加了巧克力,烤的時候比較容易焦,所以要不時的注意喔!但烤過的巧克力讓外皮有酥脆的口感,裡面很綿密。😊

 

Enjoy!

xo, Ab❤

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